Открытие и первое мероприятие «Винной гостиной».

5-го июня 2014 года состоялось открытие и первое мероприятие «Винной гостиной», проведенное компанией «Palais Royal» в партнерстве с бизнес-сообществом "Конгресс-коллегия".

Данным мероприятием открывался первый этап реализации нового проекта сообщества — «Гостиные «Конгресс-коллегии», отвечающие различным направлениям Программы «Качество жизни». В планах бизнес-сообщества — организация и деятельность «Винной гостиной», «Кулинарной гостиной», «Художественной гостиной», «Дизайн-гостиной», «Ювелирной гостиной», «Антикварной гостиной», «Театральной гостиной», «Музыкальной гостиной» и "Литературной гостиной«.

Мероприятие прошло в формате эногастрономического ужина, украшенного дегустацией вин и посещением Специального гостя — знаменитого итальянского винодела, владельца винного хозяйства «Fattoria Fibbiano» Matteo Gantoni.

Открывая мероприятие, владелица и генеральный директор компании «Palais Royal» Юлия Евдокимова поприветствовала гостей и в качестве «хозяйки Винной гостиной» отметила некоторые ее задачи: "Обеспечение качественными винами ведущих винодельческих регионов мира, эногастрономические ужины, знакомство с правилами подбора вин к блюдам и др."

Затем г-н Gantoni рассказал, чем знаменита во всем мире его винодельня (уникальные старые лозы, использование процесса крио мацерации при изготовлении вин и некоторые другие "секреты«).

В качестве аперитива гостям была предложена изысканная и легкая розовая Cava от Vallformosa. Нежный салат из креветок с авокадо был подан в сопровождении белого вина Fonte Delle Donne 2007 с нотками спелых мандаринов, ананасов и полевых цветов, уникального бленда Верментино и Коломбано — единственного во всем мире. Запеченный в сыре морской гребешок прекрасно оттенил красное вино Le Pianette, уникальный бленд Санджовезе и Колорино, произрастающих на коралловом рифе возрастом более 5 млн.лет. Шатобриан из говядины с овощами дополнило изысканное и мощное вино Ruit Hora 2010 из Болгери, которое как и все вина знаменитого дома Caccia al Piano обладает исключительно сложным и насыщенным вкусом и пряным ароматом за счет отсутствия фильтрации в процессе производства. В качестве дижестива был предложен арманьяк Baron de Sigognac 20-ти летней выдержки от коньячного дома Bordeneuve Chateaux et Collections, поставщика Букенгемского дворца. Этот чувственный напиток с нотками ванили и чернослива был подан в сопровождении сета домашних мини пирожных.

Сочетание авторской гастрономии, представленной рестораном G.Graf, изысканных вин, познавательной беседы позволило гостям не только провести непринужденный вечер в дружеской обстановке, но и приобрести новые деловые контакты.

Выступивший в завершении вечера председатель сообщества Юрий Раскин кроме «всех приятностей проведенного ужина» отметил хорошие перспективы развития нового проекта под обобщенным брендом «Гостиные «Конгресс-коллегии», подчеркнув, что у каждой подобной Гостиной должны быть «собственная индивидуальность, душа и лицо, которые ассоциируются с конкретным ее хозяином (хозяйкой)». Проведенное мероприятие показало, что у «Винной гостиной» подобное качество существует — индивидуальность ее хозяйки Ю.Евдокимовой и профессионализм возглавляемой ею компании «Palais Royal».